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Descubre qué es el chocolate bean to bar, su origen en EE. UU., su evolución global y cómo ha llegado a España con fuerza. Una guía completa sobre el movimiento del chocolate artesanal de origen.

¿Te has preguntado quién inventó el chocolate? En este artículo vamos a ver parte de esta evolución histórica del proceso de creación del chocolate. Su invención es fruto de un proceso histórico, complejo y multifacético que no se puede atribuir a una única persona o cultura. Más bien, es el resultado de la contribución de diversas civilizaciones a lo largo del tiempo y a través de diferentes formas de preparación y consumo.

Aprende las condiciones ideales para almacenar chocolate y cómo protegerlo del calor, la humedad y los olores, con consejos prácticos para mantener su calidad en verano.

Es bien conocido que Venezuela dispone de unos los mejores cacaos del mundo.  Y no sólo porque dispone de unas condiciones climatológicas perfectas para su cosecha, con clima tropical y abundantes lluvias, sino porque Venezuela es hogar de algunas de las variedades de cacao más complejas

El chocolate blanco no tiene punto medio, o te gusta o lo detestas. Y la verdad es que el chocolate blanco es una deliciosa opción que a menudo genera controversia sobre si es o no “chocolate real”. Así que en el artículo de hoy te desvelaremos si es o no chocolate, cómo surgió el chocolate blanco y cómo se elabora.